Voici quelques recettes typiques de Bruxelles à réaliser au brasero plancha.
Ces recettes mettent en valeur les produits locaux et les saveurs de la Charente, tout en étant faciles à préparer au brasero plancha. Bon appétit !
Moules au brasero plancha
Ingrédients :
• 1 kg de moules
• 2 gousses d’ail (émincées)
• 1 bouquet de persil (haché)
• 100 ml de vin blanc
• Huile d’olive
Préparation :
1. Nettoyez les moules.
2. Faites chauffer l’huile d’olive sur la plancha du brasero, ajoutez l’ail et faites revenir légèrement.
3. Ajoutez les moules et le vin blanc, puis couvrez pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
4. Parsemez de persil avant de servir.
Cuisse de canard confite
Ingrédients :
• 2 cuisses de canard confites
• Herbes de Provence
• Pommes de terre (pour accompagner)
Préparation :
1. Préchauffez la plancha.
2. Faites chauffer les cuisses de canard, peau vers le bas, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
3. Faites cuire les pommes de terre en les retournant régulièrement.
4. Servez chaud avec les pommes de terre.
Boudin blanc grillé au brasero
Ingrédients :
• 4 boudins blancs
• Pommes (pour accompagner, facultatif)
Préparation :
1. Faites chauffer la plancha.
2. Grillez les boudins blancs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 5-7 minutes de chaque côté.
3. Servez avec des tranches de pommes poêlées si souhaité.
Les braseros
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