Coeo signifie "se rassembler" en latin. C’est la marque de brasero et cuisines extérieures fondée au Vigan (Gard - France)  

Coeo signifie "se rassembler" en latin. C’est la marque de brasero et cuisines extérieures fondée au Vigan, par Yannick Bonfort et Amandine Berthezene.

Yannick a travaillé comme ingénieur pour de grands groupes français, tels Poma, Alstom et Tiama en France et à l’étranger. Amandine, elle a suivi un parcours en droit des affaires à Columbia University à New York et à l’École des avocats de Paris avant de démissionner d’un cabinet d’avocats d’affaires pour partir en Chine.

Tous les deux sont originaires du Vigan et ont décidé d’associer leurs compétences l’ingénierie et l’art de vivre à la française afin de créer des produits au design unique.

" Ce concept de cuisine extérieur permet de valoriser notre art de vivre et de favoriser le rassemblement et la convivialité", expliquent-ils. L’idée est venue à l’occasion d’un break. "Nous avons fait un tour du monde avec un sac à dos. Nous nous sommes rendus compte que toutes nos expériences à l’étranger ont été rythmées par des rencontres autour de repas locaux, dont les meilleurs étaient cuisinés au feu de bois ! On a alors décidé d’unir nos compétences pour créer des produits pensés pour tous ceux qui aiment vivre en extérieur ! " Le brasero COEO TRIO est né.

Le brasero utilisé par les élèves de L'Institut Paul-Bocuse. 

"En 2021, nous avons créé notre site internet et l’ouverture des ventes. Le concept plaît et la demande est forte. Notre clientèle est composée à 50 % de particuliers, de traiteurs, 45 % de revendeurs et 5 % de paysagistes, architectes."

En septembre dernier Amandine et Yannick ont été reçus à l’institut Paul-Bocuse pour un tour du monde culinaire : "Nous sommes extrêmement honorés que l’institut Paul-Bocuse ait choisi Coeo et le brasero Coeotrio, son comptoir et des accessoires de la marque pour que leurs élèves puissent se former, développer leurs compétences, découvrir la cuisine en extérieur. C’est une juste récompense de tout notre investissement ces derniers mois. Nous sommes très fiers et étant très attachés au Pays Viganais, il nous tient à cœur à travers notre concept, d’y associer ce merveilleux coin des Cévennes pour le valoriser."

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