Descubre la placa de hierro fundido reversible ideal para aprovechar al máximo el rendimiento de tu brasero plancha. Gracias a su doble superficie de cocción, lisa por un lado y estriada por el otro, permite sellar las carnes, asar las verduras, marcar perfectamente las piezas de carne y lograr todas tus preparaciones con una distribución homogénea del calor.
DOBLE SUPERFICIE DE COCCIÓN PARA MULTIPLICAR LAS POSIBILIDADES
Esta placa de hierro fundido reversible ofrece dos experiencias de cocción complementarias:
LADO LISO TIPO PLANCHA
Ideal para verduras, pescados, mariscos, hamburguesas o carnes marinadas, el lado liso permite una cocción homogénea mientras preserva los sabores y los jugos de los alimentos.
LADO ESTRIADO TIPO BARBACOA
El lado estriado está diseñado para obtener la marca característica de las parrillas y sellar eficazmente las carnes. Aporta el aspecto auténtico y sabroso que buscan los amantes de la cocción al fuego de leña.
EL ACCESORIO INDISPENSABLE PARA LA COCINA EN BRASERO
La cocción en brasero seduce por su convivialidad, su versatilidad y los sabores únicos que proporciona. Gracias a su grosor de 10 mm, esta placa de hierro fundido cuenta con una excelente inercia térmica. Almacena el calor, lo devuelve progresivamente y asegura una cocción regular incluso durante las largas sesiones alrededor del fuego. El hierro fundido es particularmente apreciado por su capacidad para alcanzar rápidamente altas temperaturas mientras mantiene un calor estable. Así permite cocinar, sellar, asar y mantener los alimentos a temperatura en condiciones óptimas.
PROVIDA CON EL HORNO BRASERO OV9882
Esta placa de hierro fundido reversible se suministra de serie con el horno brasero OV9882. También se puede utilizar como complemento del soporte trípode de la parrilla GD98 o del set brasileño para enriquecer las posibilidades de cocción de su brasero y variar las preparaciones según sus deseos.
ROBUSTEZ Y DURABILIDAD EXCEPCIONALES
Fabricada en hierro fundido macizo, esta placa está diseñada para resistir altas temperaturas y un uso intensivo. Su robustez, longevidad y rendimiento térmico la convierten en un accesorio imprescindible para todos los aficionados al brasero, la barbacoa y la cocina a la leña.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Placa de fuente reversible
Cara lisa tipo plancha
Cara estriada tipo barbacoa
Diámetro: 49 cm
Espesor: 10 mm
Suministrada de serie con el horno brasero OV9882
Compatible con la parrilla GD98 y el set brasileño
Disfrute de una cocción auténtica a la leña, de una difusión óptima del calor y de una versatilidad excepcional gracias a esta placa de hierro fundido reversible, especialmente diseñada para los amantes del brasero plancha y de la barbacoa de alta gama.
Presupuesto
DIÁMETRO
49cm
ESPESOR
10mm
MATERIAL
Fuente
Cast iron distributes heat slowly but very evenly, with no hotter or colder spots.
Result:
✔ uniform searing
✔ no localized burning
✔ even caramelization
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