Midi libre : start-up du barbecue dans les Cévennes (Gard)

C’est d’ici qu’ils révolutionnent le monde pourtant déjà très établi du barbecue (Gard - France)

Amandine et Yannick ont créé près du Vigan un barbecue qui allie digital et ingénierie.

Yannick Bonfort a grandi au Vigan, il a 35 ans et a suivi une formation d’ingénieur génie industriel en apprentissage à Lyon, au Centre des études supérieures industrielles (Cesi), avec une alternance chez Alstom.

Il a travaillé dans des grands groupes français trois mois en Chine puis au Québec où il a pu appréhender tous les départements impliqués dans la conception d’un produit : recherche et développement, achats et vente. Associé à Amandine Berthezene, ils ont eu envie de mettre en commun leurs compétences au sein d’un objet symbolisant un art de vivre qui leur est cher : se rassembler en famille et entre amis autour d’un barbecue. Ils ont conçu un produit au design unique, aux matériaux nobles et aux spécificités techniques recherchées.

En mars 2020 de retour en Cévennes, ils lançaient le barbecue Kamado Quatro, un brasero barbecue plancha novateur qui a été récompensé cette année par le prestigieux prix German Design Award 2024.

Ils ont aussi créé une marque d’outils de cuisson COEO qui signifie en latin "je réunis" et grâce à tout cela, ils se développent à l’international. Ils habitent Molières-Cavaillac et vendent leurs produits sur le site coeo-design.com/.

C’est d’ici qu’ils révolutionnent le monde pourtant déjà très établi du barbecue après un détour à la Foire de Paris au mois de mai dernier. Leur gamme a débuté par le brasero, mais aujourd’hui ce qui est notable c’est le barbecue Kamado Quatro qui a reçu trois prix de design (présenté en vidéo : www.youtube.com/watch). Le Kamado Quatro a été conçu pour tous les amateurs de cuisine, ceux qui veulent expérimenter, créer, se différencier avec une variété de cuissons extraordinaire.