PROFESSIONNELS
INSTITUT LYFE
Florent Boivin, chef exécutif et directeur pédagogique de l'Institut Lyfe (Lyon, France)
Pour Florent Boivin, le kamado QUATRO se distingue par sa capacité à atteindre rapidement la température souhaitée, à la maintenir avec précision et à s'adapter à une grande diversité de préparations. Fumage, rôtissage, cuisson lente ou saisie à haute température : sa polyvalence répond aux exigences des professionnels comme des amateurs éclairés. Une référence pour celles et ceux qui recherchent performance, régularité et plaisir de cuisiner au feu.
Ils utilisent : QUATRO M et QUATRO L
RESTAURANT ÉTOILÉ MICHELIN
Thomas Pezeril, Chef Exécutif de la table Hélène Darroze à Villa La Coste (Aix-en-Provence, France)
Le kamado QUATRO s'impose comme un véritable outil gastronomique. Grâce à sa polyvalence exceptionnelle, il permet de saisir à haute température, fumer au bois de vigne, réaliser des cuissons douces à l'étouffée et apporter des saveurs uniques aux viandes, poissons et légumes. Dans un établissement où la cuisson au feu occupe une place centrale, le QUATRO est devenu un équipement incontournable pour repousser les limites de la créativité culinaire.
Ils utilisent : QUATRO M
RESTAURANT GASTRONOMIQUE 35 COUVERTS
Florian Chekroun, Chef Exécutif de la table Les Terrasses de la Borie (Mandagout, France)
Le kamado QUATRO M concentre les performances d'un équipement professionnel dans un format compact, mobile et facile à utiliser. Capable de servir jusqu'à 25 à 35 couverts, il s'allume rapidement, monte vite en température et offre une stabilité thermique exceptionnelle tout au long du service. Sans gaz, il sublime les ingrédients grâce aux saveurs authentiques du charbon de bois tout en limitant la consommation de combustible. Le choix idéal des chefs qui recherchent polyvalence, précision et excellence culinaire.
Ils utilisent : QUATRO M
RESTAURANT GASTRONOMIQUE 35 COUVERTS
Florian Chekroun, Chef Exécutif de la table Les Terrasses de la Borie (Mandagout, France)
Le kamado QUATRO M concentre les performances d'un équipement professionnel dans un format compact, mobile et facile à utiliser. Capable de servir jusqu'à 25 à 35 couverts, il s'allume rapidement, monte vite en température et offre une stabilité thermique exceptionnelle tout au long du service. Sans gaz, il sublime les ingrédients grâce aux saveurs authentiques du charbon de bois tout en limitant la consommation de combustible. Le choix idéal des chefs qui recherchent polyvalence, précision et excellence culinaire.
Ils utilisent : QUATRO M