Espadas brasileiras para churrasco (x3)

TRANSFORME SEU BRASERO EM UM VERDADEIRO GRILL CHURRASCO BRASILEIRO

As espadas de churrasco são o elemento essencial de todo conjunto de cozimento brasileiro para brasero. Inspiradas nas famosas churrascarias do Brasil, elas permitem transformar um brasero plancha clássico em uma verdadeira estação de cozimento churrasco capaz de acomodar grandes peças de carne, picanha, cordeiro, aves ou até mesmo legumes grelhados.

Associadas ao Conjunto Brasileiro COEO, essas espadas permitem reproduzir as técnicas de cozimento tradicionais do rodízio brasileiro, onde as carnes são lentamente assadas sobre o fogo antes de serem cortadas diretamente à mesa.

UMA COZINHA VERTICAL AUTÊNTICA PARA O CHURRASCO

Uma das particularidades do cozimento churrasco é o uso de espadas posicionadas verticalmente ao redor do fogo. Essa técnica permite que o calor radiante das brasas cozinhe progressivamente os alimentos, preservando sua maciez e seus sucos naturais.

O cozimento vertical é particularmente adequado para :

• a picanha brasileira
• as grandes peças de carne bovina
• o cordeiro
• as aves inteiras
• as linguiças artesanais
• os legumes marinados

Esse método ancestral favorece um cozimento homogêneo e uma caramelização progressiva das superfícies externas.

COZIMENTO HORIZONTAL OU VERTICAL: UMA POLIVALÊNCIA ÚNICA

Graças aos diferentes suportes de cozimento COEO, as espadas churrasco podem ser utilizadas em duas configurações:

Cozimento vertical estilo rodízio

As espadas são suspensas ao redor do fogo para reproduzir o método tradicional do churrasco brasileiro. A carne se auto-rega naturalmente durante o cozimento e desenvolve sabores incomparáveis.

Cozimento horizontal acima do brasero

As espadas também podem ser posicionadas horizontalmente para controlar precisamente a distância das brasas. Esta configuração é ideal para cozimentos rápidos ou para selar as carnes antes de um cozimento mais suave.

Graças ao seu design versátil, as espadas churrasco COEO podem ser utilizadas tanto na posição vertical quanto na posição horizontal, dependendo do acessório de cozimento utilizado. Associadas ao Conjunto Brasileiro COEO equipado com suportes de dentes especialmente projetados para manter as brochetas, elas permitem realizar facilmente cozimentos horizontais dignos das melhores churrascarias. Esta configuração é ideal para preparar espetos de carne, aves, legumes ou salsichas com uma perfeita distribuição de calor. As espadas churrasco tornam-se então verdadeiras brochetas de cozimento profissionais, perfeitamente adaptadas a braseros, churrasqueiras e rotisseries. Se você deseja cozinhar uma tradicional picanha brasileira, fazer grandes espetos ao fogo de lenha ou experimentar diferentes técnicas de cozimento na churrasqueira, essas espadas de inox oferecem uma grande liberdade de uso e se adaptam a todas as suas vontades culinárias.

UMA SOLUÇÃO IDEAL PARA OS ESPETOS GIGANTES

Ao contrário dos espetos de churrasco clássicos, as espadas churrasco permitem preparar espetos XXL com grandes pedaços de carne, garantindo uma excelente estabilidade durante o cozimento. Sua seção plana impede que os alimentos girem no espeto e favorece um cozimento homogêneo em toda a peça.

Compatíveis com o Conjunto Brasileiro COEO, as grelhas de braseiro e as rotisserias da marca, elas constituem uma solução versátil para os amantes de churrasco brasileiro, de cozimento no braseiro plancha e de grelhados ao fogo de lenha.

O ACESSÓRIO INDISPENSÁVEL PARA A PICANHA

A forma plana das espadas churrasco foi especialmente desenvolvida para manter perfeitamente os pedaços de carne volumosos. Ao contrário dos espetos redondos tradicionais, elas impedem que a carne gire durante o cozimento e garantem uma exposição uniforme ao calor.

Elas são especialmente recomendadas para :

• a picanha brasileira
• a entrecôte
• o contra-filé
• o coxão duro
• o magret de pato
• o cordeiro
• o frango churrasco

UMA EXPERIÊNCIA DIGNA DAS CHURRASCARIAS BRASILEIRAS

Usadas com um braseiro plancha, uma rotisserie ou um conjunto de cozimento brasileiro, as espadas churrasco permitem recriar em casa a atmosfera espetacular dos restaurantes brasileiros. A carne é apresentada diretamente na espada e depois cortada à medida que a refeição avança, oferecendo uma experiência amigável e autêntica ao redor do fogo.