Meia chapa de ferro fundido reversível

A chapa meia-lua reversível em fonte esmaltada para kamado QUATRO Grande 21" é um acessório de cozimento projetado para tirar pleno proveito do cozimento em duas zonas. Compatível com o sistema modular Split & Mix Grande, ela permite transformar sua churrasqueira em uma verdadeira cozinha externa, combinando várias superfícies de cozimento dentro do mesmo kamado.

Graças ao seu formato meia-lua, ela ocupa apenas metade da superfície de cozimento, deixando a outra metade disponível para acomodar uma grelha inox, uma grelha em fonte esmaltada HMQL2 ou outro acessório. Esta configuração oferece uma grande flexibilidade para cozinhar simultaneamente diferentes alimentos a temperaturas distintas.

DUAS SUPERFÍCIES DE COZIMENTO PARA MULTIPLICAR AS POSSIBILIDADES

FACE LISA : A POLIVALÊNCIA DE UMA CHAPA

A face lisa permite cozinhar todos os alimentos que necessitam de uma superfície de cozimento contínua. Ela é perfeitamente adequada para legumes, peixes, frutos do mar, ovos, batatas, bacon ou ainda os smash burgers. O calor é distribuído uniformemente por toda a superfície da fonte esmaltada, favorecendo um cozimento homogêneo, uma bela caramelização e uma excelente conservação dos sabores.

FACE RISCADA: O PRAZER DAS GRELHADAS

A face nervurada reproduz o efeito de uma grelha de churrasco tradicional e permite selar rapidamente os alimentos enquanto cria belas marcas de cozimento. As ranhuras favorecem o escoamento dos sucos e das gorduras para o buraco de drenagem integrado, o que permite obter grelhados saborosos enquanto limita o excesso de gordura em contato com os alimentos. Esta superfície é ideal para bifes, costelas de boi, burgers, aves, salsichas e legumes grelhados.

AS VANTAGENS DA FONTE ESMALTADA

A fonte é apreciada por sua capacidade excepcional de acumular e restituir calor. Uma vez em temperatura, ela mantém um calor estável que permite selar os alimentos de forma eficaz enquanto garante um cozimento regular. O esmalte traz uma vantagem adicional ao proteger duradouramente a fonte contra a oxidação. Ao contrário da fonte bruta, a fonte esmaltada resiste melhor à umidade, requer menos manutenção e ajuda a limitar os riscos de ferrugem.

COMPATÍVEL COM O SISTEMA SPLIT & MIX GRANDE

Desenvolvida para se integrar perfeitamente ao Split & Mix Large 21", esta plancha meia-lua permite organizar seu espaço de cozimento de acordo com suas vontades.

Você pode escolher combinar :

• Uma meia-plancha e uma meia-grelha inox
• Uma meia-plancha e uma meia-grelha de ferro fundido HMQL2
• Uma meia-plancha e uma zona de cozimento indireta
• Duas superfícies de cozimento diferentes para preparar vários alimentos simultaneamente

Essa modularidade é particularmente apreciada durante a preparação de refeições completas onde cada alimento requer uma temperatura ou um modo de cozimento específico.

ASSOCIAÇÃO PERFEITA COM A GRELHA MEIA-LUA HMQL2

Para explorar todo o potencial do kamado QUATRO Grande 21", a plancha meia-lua reversível pode ser associada à grelha meia-lua de ferro fundido esmaltado HMQL2. Essa combinação permite dispor simultaneamente de uma superfície do tipo plancha e de uma superfície de grelhado em ferro fundido. Enquanto os legumes, peixes ou frutos do mar cozinham na face lisa, as carnes podem ser seladas na grelha HMQL2 para obter resultados dignos de um cozimento profissional. Essa configuração é particularmente eficaz para o cozimento em duas zonas e permite aproveitar ao máximo as possibilidades oferecidas pelo sistema Split & Mix.

POR QUE ESCOLHER A PLANCHA MEIA-LUA QUATRO GRANDE 21" ?

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

A plancha meia-lua reversível em ferro fundido esmaltado QUATRO Grande 21" é um dos acessórios mais versáteis para os amantes de cozinhar no kamado. Graças à sua dupla superfície de cozimento, sua compatibilidade com o sistema Split & Mix Large e sua perfeita associação com a grelha meia-lua HMQL2, permite realizar tanto grelhados autênticos quanto cozimentos do tipo plancha em um mesmo churrasco.