BBQ all purpose, mezcla de especias para barbacoa, kamado y brasero

¿QUÉ ES UN RUB ?

El término rub se utiliza comúnmente en el mundo de la barbacoa americana y se refiere a una mezcla de especias y hierbas secas destinada a sazonar los alimentos antes de la cocción. Aplicado directamente sobre la carne, el pescado o las verduras, permite desarrollar una costra sabrosa mientras enriquece los sabores naturales de los ingredientes. A diferencia de una marinada líquida, el rub se utiliza en seco y penetra gradualmente en los alimentos durante la cocción.

El Chimichurri Rub BBK LAB by COEO® se inspira en la famosa receta argentina del chimichurri y combina hierbas aromáticas, ajo y especias para aportar frescura, equilibrio y carácter a todas tus preparaciones realizadas en la barbacoa, en el kamado, en el brasero o en el ahumador.

CHIMICHURRI RUB PARA BARBACOA, KAMADO Y BRASERO

Inspirado en las tradiciones culinarias argentinas, el Chimichurri Rub BBK LAB by COEO® es una mezcla de especias diseñada para realzar las cocciones al fuego. Su perfil aromático combina notas herbáceas, vegetales y ligeramente picantes que revelan los sabores naturales de las carnes, pescados y verduras sin enmascararlos. Desarrollado para los amantes de la barbacoa, acompaña tanto las cocciones rápidas a alta temperatura como las largas cocciones realizadas en el kamado o en el ahumador.

Particularmente apreciado en las costillas de res, el entrecot, el cordero, el pollo asado o las verduras a la parrilla, este rub aporta una firma gustativa fresca y equilibrada que se combina perfectamente con los sabores del carbón y del fuego de leña. Su inspiración sudamericana lo convierte en un condimento imprescindible para variar los placeres y dar una nueva dimensión a sus asados. Gracias a su gran versatilidad, el Chimichurri Rub encuentra naturalmente su lugar en todas las cocinas exteriores. Ya sea que utilice una parrilla de carbón, una parrilla de gas, un kamado, un brasero plancha o un ahumador, contribuye a enriquecer los aromas de cocción mientras aporta un toque auténtico inspirado en las mejores tradiciones del asado argentino.

¿CÓMO UTILIZAR EL CHIMICHURRI RUB?

Para obtener un resultado óptimo, aplique una fina capa de aceite sobre los alimentos antes de espolvorear generosamente el rub por todas las caras. Luego, deje reposar entre 15 minutos y varias horas según la receta para que las especias puedan desarrollar toda su intensidad aromática. Durante la cocción, los sabores se concentran y crean una superficie rica en sabor, particularmente apreciada en los asados. El Chimichurri Rub también puede ser incorporado en una marinada a base de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón para aportar mayor profundidad aromática. También se utiliza como acabado, justo antes del servicio, para realzar los sabores de las carnes asadas, las verduras asadas o los pescados cocidos a la parrilla.

¿PARA QUÉ ALIMENTOS?

El Chimichurri Rub acompaña perfectamente la carne de res, el cerdo, el cordero, las aves, los pescados, los mariscos así como las verduras a la parrilla. Se recomienda especialmente para las costillas de res, las brochetas, las costillas de cerdo, los pollos asados, los camarones, los filetes de salmón, las papas pequeñas y las verduras cocidas en brasero o en kamado.

¿POR QUÉ ELEGIR EL CHIMICHURRI RUB BBK LAB?

El Chimichurri Rub BBQ LAB by COEO® ha sido elaborado para ofrecer una experiencia auténtica a los amantes de la barbacoa y de la cocina al aire libre. Su equilibrio entre frescura aromática, sabores vegetales y carácter picante lo convierte en un condimento particularmente versátil capaz de transformar las recetas más simples en preparaciones ricas en sabor. Ya sea que seas un aficionado al kamado, a la barbacoa tradicional o al brasero, esta mezcla de especias se convertirá rápidamente en un imprescindible de tu colección de condimentos para barbacoa.