NUESTROS RUBS, MARINADAS SECAS Y SALS AHUMADOS: REALZA TODAS TUS COCIONES EN LA BARBACOA

Las especias, rubs, marinadas secas y sals ahumados son elementos esenciales para revelar el potencial de tus cocciones en la barbacoa, en el brasero o en el KAMADO CUATRO. Permiten desarrollar sabores ricos, aportar carácter a los alimentos y crear experiencias culinarias únicas alrededor del fuego.

Nuestra selección reúne mezclas especialmente diseñadas para acompañar carnes, pescados, aves, verduras y parrillas. Ya sea que busque notas ahumadas, especiadas, picantes, herbáceas o ácidas, cada condimento ha sido seleccionado para enriquecer sus recetas y realzar las cocciones a la parrilla.

CONDIMENTOS PENSADOS PARA LA PARrILLA Y EL BRASERO

Los rubs de barbacoa y marinadas secas permiten crear una costra sabrosa en la superficie de los alimentos mientras desarrollan aromas complejos durante la cocción. Constituyen la base de muchas recetas de barbacoa americana, de parrillas al brasero y de cocciones en kamado.

¿QUÉ ES UN RUB DE BARBACOA?

Un rub es una mezcla seca de especias, hierbas, azúcar, sal y aromatizantes aplicada directamente sobre los alimentos antes de la cocción. También llamado marinada seca, penetra gradualmente en los ingredientes y desarrolla un sabor intenso durante la cocción.

Los rubs son particularmente apreciados para las costillas de res, ribs, aves, cerdo desmenuzado, pescados y verduras a la parrilla.

UNA MARINADA SECA CON SABORES INTENSOS

A diferencia de las marinadas líquidas, el rub forma una capa aromática directamente sobre el alimento y contribuye a la creación de una costra rica en sabores durante la cocción.

RUB DE BARBACOA MULTIUSO: LA MEZCLA INDISPENSABLE PARA TODAS LAS PARrILLAS

El All Purpose Barbecue Rub es un condimento versátil diseñado para acompañar una gran variedad de cocciones a la parrilla, en brasero y en kamado.

Su perfil aromático equilibrado lo convierte en una solución ideal para carnes rojas, aves, cerdo, pescados y verduras. Es el rub perfecto para los amantes de la parrilla que buscan un condimento capaz de adaptarse a todas las recetas.

UN RUB BARBACOA POLIVALENTE

Gracias a su equilibrio entre especias y hierbas, constituye una excelente base para lograr todas las cocciones al fuego de leña.

CHIMICHURRI RUB: LA INSPIRACIÓN DE LAS ASADOS ARGENTINOS

El Chimichurri Rub se inspira en los sabores emblemáticos de la cocina argentina. Sus notas herbales, ligeramente ácidas y picantes acompañan perfectamente las carnes asadas, las verduras y las cocciones a alta temperatura.

Esta mezcla permite recuperar el espíritu de los famosos asados argentinos directamente en su brasero o su parrilla.

PERFECTO PARA LA CARNE Y LAS ASADOS

El Chimichurri Rub combina particularmente bien con las costillas de res, las entrañas, los entrecots y todas las carnes cocidas al fuego de leña.

SRIRACHA HONEY HOT CHILI: SABORES PICANTES Y DELICIOSOS

Para los amantes de sabores más audaces, el rub Sriracha Honey Hot Chili combina el picante del chile con notas más dulces y deliciosas inspiradas en la miel.

Este condimento aporta carácter a las aves, costillas de cerdo, alas de pollo, camarones o verduras asadas.

EL EQUILIBRIO ENTRE DULZURA E INTENSIDAD

La combinación de especias picantes y notas ligeramente dulces permite obtener un perfil aromático particularmente apreciado en el universo de la barbacoa moderna.

TOQUE DE VINAGRE : UN TOQUE ÁCIDO PARA LAS COCINAS A LA BARBACOA

El Rub Toque de Vinagre aporta notas ácidas que equilibran los sabores grasos de las carnes ahumadas o a la parrilla. Muy apreciado en algunas tradiciones de la barbacoa americana, este perfil aromático contribuye a reforzar la complejidad de las recetas.

Es perfecto para cocciones lentas, costillas, pulled pork o grandes piezas de carne preparadas en kamado.

UN RUB IDEAL PARA EL AHUMADO

Sus notas equilibradas acompañan perfectamente las largas cocciones a la brasa y las preparaciones que requieren varias horas de cocción.

SAL AHUMADA DE MADERA DE HAYA : LA AUTENTICIDAD DE LA COCINA AL FUEGO

La sal ahumada de madera de haya es un imprescindible para los amantes de la barbacoa y la cocina al aire libre. Su proceso de ahumado natural le confiere aromas a madera que recuerdan las largas cocciones al fuego de leña.

Se puede utilizar en carnes, pescados, verduras, patatas, huevos o incluso en algunos platos cotidianos para aportar instantáneamente un toque ahumado refinado.

EL SABOR DEL AHUMADO A MANO

Unas pocas pizcas son suficientes para realzar los sabores de un plato y recuperar los aromas característicos de las cocciones al fuego.

ESPECIAS PARA EL BRASERO, LA BARBACOA Y EL KAMADO

Los rubs, marinadas secas y sales ahumadas permiten aprovechar al máximo las cualidades de cocción del brasero, de la parrilla y del KAMADO QUATRO. Cada mezcla ha sido seleccionada para ofrecer una experiencia gustativa única y acompañar a los apasionados de la cocción al fuego de leña en todas sus creaciones culinarias.

SABORES PARA TODOS LOS ESTILOS DE COCCIÓN

Asados rápidos, ahumado a baja temperatura, cocción indirecta o cocina en brasero: existe un sazonador adecuado para cada receta y cada antojo.

FAQ

¿QUÉ ES UN RUB DE BARBACOA?

Un rub de barbacoa es una mezcla seca de especias y hierbas aplicada a los alimentos antes de la cocción. Permite aportar más sabor y crear una costra aromática durante los asados.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN RUB Y UNA MARINADE?

Un rub es una marinada seca compuesta de especias y sazonadores aplicados directamente sobre los alimentos. Una marinada clásica generalmente contiene una base líquida como aceite, vinagre o jugos.

¿CÓMO UTILIZAR UN RUB EN UNA CARNE?

Basta con espolvorear generosamente el rub sobre la superficie de la carne y luego masajear ligeramente antes de la cocción. Para sabores más intensos, el rub se puede aplicar varias horas antes de la cocción.

¿QUÉ ALIMENTOS SE PUEDEN SAZONAR CON RUBS?

Los rubs son adecuados para carnes de res, cerdo, ave, cordero, pescados, mariscos y verduras a la parrilla.

¿PARA QUÉ SIRVE LA SAL AHUMADA?

La sal ahumada aporta notas amaderadas y ahumadas a las preparaciones. Permite realzar el sabor de la barbacoa y dar más profundidad aromática a los platos.

¿LA SAL AHUMADA ESTÁ RESERVADA PARA LOS ASADOS?

No. La sal ahumada también se puede utilizar en salsas, marinadas, verduras, patatas, huevos o platos del día a día.

¿QUÉ RUB ELEGIR PARA LA CARNE DE RES?

El Chimichurri Rub y el All Purpose Barbecue Rub son particularmente adecuados para carnes rojas y cocciones en brasero o barbacoa.

¿QUÉ RUB ELEGIR PARA LAS AVES?

El Sriracha Honey Hot Chili aporta un sabor picante y delicioso que acompaña perfectamente a las aves y alas de pollo.

¿LOS RUBS PUEDEN SER UTILIZADOS EN UN KAMADO?

Sí. Los rubs son particularmente adecuados para cocciones en kamado, especialmente para ahumar, cocciones lentas y asados a la parrilla.

¿POR QUÉ UTILIZAR ESPECIAS Y RUBS ESPECIALMENTE DISEÑADOS PARA LA BARBACOA?

Estas mezclas han sido elaboradas para resistir altas temperaturas y desarrollar plenamente sus aromas durante las cocciones al fuego de leña, en brasero o barbacoa.