NOSSOS RUBS, MARINADAS SECAS E SALS DEFUMADOS: REALCE TODOS OS SEUS COZIMENTOS NO CHURRASCO

As especiarias, rubs, marinadas secas e sals defumados são elementos essenciais para revelar o potencial dos seus cozimentos no churrasco, no brasero ou no KAMADO QUATRO. Eles permitem desenvolver sabores ricos, trazer caráter aos alimentos e criar experiências culinárias únicas ao redor do fogo.

Nossa seleção reúne misturas especialmente projetadas para acompanhar carnes, peixes, aves, legumes e grelhados. Se você está procurando notas defumadas, picantes, intensas, herbáceas ou ácidas, cada tempero foi selecionado para enriquecer suas receitas e valorizar os cozimentos na brasa.

TEMPERO PENSADO PARA O CHURRASCO E A BRASA

Os rubs de churrasco e marinadas secas permitem criar uma crosta saborosa na superfície dos alimentos enquanto desenvolvem aromas complexos durante o cozimento. Eles constituem a base de muitas receitas de churrasco americano, grelhados na brasa e cozimentos no kamado.

O QUE É UM RUB DE CHURRASCO?

Um rub é uma mistura seca de especiarias, ervas, açúcar, sal e temperos aplicada diretamente nos alimentos antes do cozimento. Também chamado de marinada seca, ele penetra gradualmente nos ingredientes e desenvolve um sabor intenso durante o cozimento.

Os rubs são particularmente apreciados para costelas de boi, ribs, aves, carne de porco desfiada, peixes e legumes grelhados.

UMA MARINADA SECA COM SABORES INTENSOS

Ao contrário das marinadas líquidas, o rub forma uma camada aromática diretamente sobre o alimento e contribui para a criação de uma crosta rica em sabores durante o cozimento.

RUB DE CHURRASCO MULTIUSO: A MISTURA INDISPENSÁVEL PARA TODOS OS GRELHADOS

O All Purpose Barbecue Rub é um tempero versátil projetado para acompanhar uma grande variedade de cozimentos na churrasqueira, no braseiro e no kamado.

Seu perfil aromático equilibrado o torna uma solução ideal para carnes vermelhas, aves, porco, peixes e legumes. É o rub perfeito para os amantes de churrasco que buscam um tempero capaz de se adaptar a todas as receitas.

UM RUB DE CHURRASCO VERSÁTIL

Graças ao seu equilíbrio entre especiarias e ervas, ele constitui uma excelente base para acertar todos os cozimentos no fogo de lenha.

CHIMICHURRI RUB: A INSPIRAÇÃO DAS GRILLADAS ARGENTINAS

O Chimichurri Rub se inspira nos sabores emblemáticos da culinária argentina. Suas notas herbáceas, levemente ácidas e picantes acompanham perfeitamente as carnes grelhadas, os legumes e os cozimentos em alta temperatura.

Essa mistura permite recuperar o espírito dos famosos asados argentinos diretamente no seu braseiro ou na sua churrasqueira.

PERFEITO PARA A CARNE E AS GRILLADAS

O Chimichurri Rub combina particularmente bem com costelas de boi, fraldinha, entrecôte e todas as carnes cozidas no fogo de lenha.

SRIRACHA HONEY HOT CHILI: SABORES PICANTES E GULOSOS

Para os amantes de sabores mais ousados, o rub Sriracha Honey Hot Chili combina o ardor da pimenta com notas mais doces e gulosas inspiradas no mel.

Esse tempero traz caráter para aves, costelas de porco, asas de frango, camarões ou legumes grelhados.

O EQUILÍBRIO ENTRE DOÇURA E INTENSIDADE

A combinação de especiarias picantes e notas levemente adocicadas permite obter um perfil aromático particularmente apreciado no universo do churrasco moderno.

TOQUE DE VINAGRE: UM TOQUE ÁCIDO PARA AS COZINHAS NO CHURRASCO

O Rub Toque de Vinagre traz notas ácidas que equilibram os sabores gordurosos das carnes defumadas ou grelhadas. Muito apreciado em algumas tradições do churrasco americano, esse perfil aromático contribui para reforçar a complexidade das receitas.

É perfeitamente adequado para cozimentos lentos, costelas, pulled pork ou grandes peças de carne preparadas no kamado.

UM RUB IDEAL PARA A DEFUMAÇÃO

Suas notas equilibradas acompanham perfeitamente os longos cozimentos na brasa e as preparações que exigem várias horas de cozimento.

SAL DEFUMADO DE MADEIRA DE FRADE: A AUTENTICIDADE DO COZIMENTO NO FOGO

O sal defumado de madeira de frade é um item indispensável para os amantes de churrasco e de cozinha ao ar livre. Seu processo de defumação natural confere aromas amadeirados que lembram os longos cozimentos no fogo de lenha.

Pode ser utilizado em carnes, peixes, legumes, batatas, ovos ou até mesmo em alguns pratos do dia a dia para trazer instantaneamente um toque defumado refinado.

O SABOR DA DEFUMAÇÃO À MÃO

Algumas pitadas são suficientes para realçar os sabores de um prato e recuperar os aromas característicos dos cozimentos na madeira.

ESPECIARIAS PARA O BRASERO, O CHURRASCO E O KAMADO

Os rubs, marinadas secas e sais defumados permitem explorar plenamente as qualidades de cozimento do brasero, do churrasco e do KAMADO QUATRO. Cada mistura foi selecionada para oferecer uma experiência gustativa única e acompanhar os apaixonados por cozinhar com fogo de lenha em todas as suas criações culinárias.

SABORES PARA TODOS OS ESTILOS DE COZIMENTO

Churrascos rápidos, defumação em baixa temperatura, cozimento indireto ou cozinha no brasero: existe um tempero adequado para cada receita e para cada desejo.

FAQ

O QUE É UM RUB DE CHURRASCO?

Um rub de churrasco é uma mistura seca de especiarias e ervas aplicada aos alimentos antes do cozimento. Ele permite trazer mais sabor e criar uma crosta aromática durante os churrascos.

QUAL É A DIFERENÇA ENTRE UM RUB E UMA MARINADA?

Um rub é uma marinada seca composta de especiarias e temperos aplicados diretamente nos alimentos. Uma marinada clássica geralmente contém uma base líquida como óleo, vinagre ou sucos.

COMO USAR UM RUB EM UMA CARNE?

Basta polvilhar generosamente o rub sobre a superfície da carne e depois massagear levemente antes do cozimento. Para sabores mais intensos, o rub pode ser aplicado várias horas antes do cozimento.

QUAIS ALIMENTOS PODEMOS TEMPERAR COM RUBS?

Os rubs são adequados para carnes de boi, porco, aves, cordeiro, peixes, frutos do mar e legumes grelhados.

PARA QUE SERVE O SAL DEFUMADO?

O sal defumado traz notas amadeiradas e defumadas às preparações. Ele ajuda a intensificar o sabor do churrasco e a dar mais profundidade aromática aos pratos.

O SAL DEFUMADO É RESERVADO APENAS PARA CHURRASCOS?

Não. O sal defumado também pode ser usado em molhos, marinadas, legumes, batatas, ovos ou pratos do dia a dia.

QUAL RUB ESCOLHER PARA A CARNE BOVINA?

O Chimichurri Rub e o All Purpose Barbecue Rub são particularmente adequados para carnes vermelhas e para cozimentos na brasa ou no churrasco.

QUAL RUB ESCOLHER PARA AS AVES?

O Sriracha Honey Hot Chili traz um sabor picante e saboroso que combina perfeitamente com aves e asas de frango.

OS RUBS PODEM SER USADOS EM UM KAMADO?

Sim. Os rubs são particularmente adequados para cozimentos em kamado, especialmente para defumação, cozimentos lentos e grelhados na brasa.

POR QUE USAR ESPECIARIAS E RUBS ESPECIALMENTE DESENVOLVIDOS PARA CHURRASCO?

Essas misturas foram elaboradas para resistir a altas temperaturas e desenvolver plenamente seus aromas durante os cozimentos ao fogo de lenha, na brasa ou no churrasco.