Scopri la piastra in ghisa reversibile ideale per sfruttare appieno le prestazioni del tuo brasero plancha. Grazie alla sua doppia superficie di cottura, liscia da un lato e rigata dall'altro, consente di rosolare le carni, grigliare le verdure, segnare perfettamente i pezzi di carne e ottenere tutte le tue preparazioni con una distribuzione omogenea del calore.
DOPPIA SUPERFICIE DI COTTURA PER MOLTIPLICARE LE POSSIBILITÀ
Questa piastra in ghisa reversibile offre due esperienze di cottura complementari :
LATO LISCIO TIPO PLANCHA
Ideale per verdure, pesci, frutti di mare, hamburger o carni marinate, il lato liscio consente una cottura omogenea preservando i sapori e i succhi degli alimenti.
LATO RIGATO TIPO BARBECUE
La faccia rigata è progettata per ottenere il marchio caratteristico delle grigliate e per rosolare efficacemente le carni. Porta l'aspetto autentico e goloso ricercato dagli amanti della cottura al fuoco di legna.
L'ACCESSORIO INDISPENSABILE PER LA CUCINA AL BRASERO
La cottura al brasero affascina per la sua convivialità, la sua versatilità e i sapori unici che offre. Grazie al suo spessore di 10 mm, questa piastra in ghisa beneficia di un'eccellente inerzia termica. Accumula calore, lo restituisce progressivamente e garantisce una cottura regolare anche durante le lunghe sessioni attorno al fuoco. La ghisa è particolarmente apprezzata per la sua capacità di raggiungere rapidamente temperature elevate mantenendo una calore stabile. Permette così di cuocere, rosolare, grigliare e mantenere gli alimenti a temperatura in condizioni ottimali.
FORNITA CON IL FORNO BRASERO OV9882
Questa piastra in ghisa reversibile è fornita di serie con il forno brasero OV9882. Può anche essere utilizzata in aggiunta al supporto treppiede della griglia GD98 o al set brasiliano per arricchire le possibilità di cottura del tuo brasero e variare le preparazioni secondo le tue voglie.
ROBUSTEZZA E DURABILITÀ ECCEZIONALI
Realizzata in ghisa massiccia, questa piastra è progettata per resistere a temperature molto elevate e a un utilizzo intensivo. La sua robustezza, la sua longevità e le sue prestazioni termiche la rendono un accessorio imprescindibile per tutti gli appassionati di brasero, barbecue e cucina al fuoco di legna.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Piastra in ghisa reversibile
Faccia liscia tipo plancha
Faccia rigata tipo barbecue
Diametro : 49 cm
Spessore : 10 mm
Fornito di serie con il forno brasero OV9882
Compatibile con la griglia GD98 e il set brasiliano
Goditi una cottura autentica a legna, una diffusione ottimale del calore e una versatilità eccezionale grazie a questa piastra in ghisa reversibile appositamente progettata per gli amanti del brasero plancha e del barbecue di alta gamma.
Specifications
DIAMETRO
49cm
SPESSORE
10mm
MATERIALE
Ghisa
Cast iron distributes heat slowly but very evenly, with no hotter or colder spots.
Result:
✔ uniform searing
✔ no localized burning
✔ even caramelization
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