La plancha demi-lune réversible en fonte émaillée pour kamado QUATRO Large 21" est un accessoire de cuisson conçu pour tirer pleinement parti de la cuisson en deux zones. Compatible avec le système modulaire Split & Mix Large, elle permet de transformer votre barbecue en véritable cuisine extérieure en combinant plusieurs surfaces de cuisson au sein du même kamado.
Grâce à son format demi-lune, elle n'occupe qu'une moitié de la surface de cuisson, laissant l'autre moitié disponible pour accueillir une grille inox, une grille en fonte émaillée HMQL2 ou un autre accessoire. Cette configuration offre une grande flexibilité pour cuire simultanément différents aliments à des températures distinctes.
DEUX SURFACES DE CUISSON POUR MULTIPLIER LES POSSIBILITÉS
FACE LISSE : LA POLYVALENCE D'UNE PLANCHA
La face lisse permet de cuisiner tous les aliments qui nécessitent une surface de cuisson continue. Elle convient parfaitement pour les légumes, poissons, fruits de mer, œufs, pommes de terre, bacon ou encore les smash burgers. La chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la fonte émaillée, favorisant une cuisson homogène, une belle caramélisation et une excellente conservation des saveurs.
FACE STRIÉE : LE PLAISIR DES GRILLADES
La face nervurée reproduit l'effet d'une grille de barbecue traditionnelle et permet de saisir rapidement les aliments tout en créant de belles marques de cuisson. Les stries favorisent l'écoulement des jus et des graisses vers le trou d'évacuation intégré, ce qui permet d'obtenir des grillades savoureuses tout en limitant l'excès de graisse au contact des aliments. Cette surface est idéale pour les steaks, côtes de bœuf, burgers, volailles, saucisses et légumes grillés.
LES AVANTAGES DE LA FONTE ÉMAILLÉE
La fonte est appréciée pour sa capacité exceptionnelle à accumuler et restituer la chaleur. Une fois en température, elle conserve une chaleur stable qui permet de saisir efficacement les aliments tout en garantissant une cuisson régulière. L'émail apporte un avantage supplémentaire en protégeant durablement la fonte contre l'oxydation. Contrairement à la fonte brute, la fonte émaillée résiste mieux à l'humidité, demande moins d'entretien et contribue à limiter les risques de rouille.
AVANTAGES DE LA FONTE ÉMAILLÉE
BÉNÉFICES POUR L'UTILISATEUR
Forte inertie thermique
Cuisson homogène et température stable
Répartition uniforme de la chaleur
Résultats réguliers sur toute la surface
Revêtement émaillé
Protection renforcée contre la corrosion
Entretien simplifié
Nettoyage plus facile après utilisation
Grande robustesse
Longévité accrue de l'accessoire
COMPATIBLE AVEC LE SYSTÈME SPLIT & MIX LARGE
Développée pour s'intégrer parfaitement au Split & Mix Large 21", cette plancha demi-lune permet d'organiser votre espace de cuisson selon vos envies.
Vous pouvez choisir de combiner :
Une demi-plancha et une demi-grille inox
Une demi-plancha et une demi-grille fonte HMQL2
Une demi-plancha et une zone de cuisson indirecte
Deux surfaces de cuisson différentes pour préparer plusieurs aliments simultanément
Cette modularité est particulièrement appréciée lors de la préparation de repas complets où chaque aliment nécessite une température ou un mode de cuisson spécifique.
ASSOCIATION PARFAITE AVEC LA GRILLE DEMI-LUNE HMQL2
Pour exploiter tout le potentiel du kamado QUATRO Large 21", la plancha demi-lune réversible peut être associée à la grille demi-lune en fonte émaillée HMQL2. Cette combinaison permet de disposer simultanément d'une surface de type plancha et d'une surface de grillade en fonte. Pendant que les légumes, poissons ou fruits de mer cuisent sur la face lisse, les viandes peuvent être saisies sur la grille HMQL2 afin d'obtenir des résultats dignes d'une cuisson professionnelle. Cette configuration est particulièrement efficace pour la cuisson en deux zones et permet de profiter pleinement des possibilités offertes par le système Split & Mix.
POURQUOI CHOISIR LA PLANCHA DEMI-LUNE QUATRO LARGE 21" ?
CARACTÉRISTIQUE
AVANTAGE
Double face réversible
Une face plancha et une face grill dans un seul accessoire
Fonte émaillée
Résistance accrue à la rouille et entretien facilité
Trou d'évacuation intégré
Évacuation des jus et des graisses pendant la cuisson
Format demi-lune
Idéal pour la cuisson en deux zones
Compatible Split & Mix Large
Nombreuses configurations possibles
Compatible grille HMQL2
Polyvalence maximale sur le kamado
Excellente inertie thermique
Saisie parfaite et cuisson homogène
Conçue pour QUATRO Large 21"
Intégration parfaite dans le barbecue
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
SPÉCIFICATION
DÉTAIL
Produit
Plancha demi-lune réversible
Matériau
Fonte émaillée
Surface 1
Face lisse type plancha
Surface 2
Face nervurée type grill
Compatibilité
Kamado QUATRO Large 21"
Système compatible
Split & Mix Large 21"
Entretien
Nettoyage facile grâce au revêtement émaillé
Association recommandée
Grille demi-lune en fonte émaillée HMQL2
La plancha demi-lune réversible en fonte émaillée QUATRO Large 21" constitue l'un des accessoires les plus polyvalents pour les amateurs de cuisson au kamado. Grâce à sa double surface de cuisson, sa compatibilité avec le système Split & Mix Large et sa parfaite association avec la grille demi-lune HMQL2, elle permet de réaliser aussi bien des grillades authentiques que des cuissons de type plancha sur un même barbecue.
Profitez d’une cuisson polyvalente grâce à la plaque réversible en fonte émaillée COEO, compatible avec le système Split & Mix Large. Ses deux surfaces permettent d’adapter la cuisson à vos envies.
Deux faces, deux types de cuisson
Face lisse – Plancha : idéale pour saisir les noix de Saint-Jacques, poissons, légumes, œufs et autres aliments délicats.
Face rainurée – Grill : parfaite pour les viandes, magrets de canard, steaks et légumes grillés. Elle permet d’obtenir de belles marques de cuisson.
Conseils pour une cuisson optimale
Préchauffage progressif : placez la plaque dans le kamado avant la montée en température afin d'éviter les chocs thermiques.
Maîtrise de la température : privilégiez une chaleur modérée à élevée selon les aliments, sans surchauffer inutilement la fonte.
Utilisation de matière grasse : appliquez une fine couche d’huile adaptée aux hautes températures pour limiter l’adhérence.
Manipulation : utilisez des gants résistants à la chaleur pour retourner ou déplacer la plaque.
Entretien : laissez refroidir naturellement, puis nettoyez avec de l’eau tiède, une éponge douce et, si nécessaire, un détergent doux. Séchez soigneusement avant rangement.
Précautions d’utilisation
Évitez les chocs thermiques, notamment le contact avec de l’eau froide lorsque la plaque est chaude. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques agressifs ni de produits abrasifs susceptibles d’endommager le revêtement émaillé.
Astuce COEO : associez la plaque réversible à une demi-grille inox du système Split & Mix Large pour combiner deux modes de cuisson simultanément : magret grillé sur la fonte et légumes rôtis sur la grille inox.
Type de client
Durée de garantie
Professionnels (B2B)
2 ans
Particuliers (B2C)
1 an
La garantie couvre les défauts de fabrication et de matériaux dans le cadre d’une utilisation normale et conforme aux recommandations du fabricant.
Exclusions de garantie
La garantie commerciale ne couvre pas :
Les dommages causés par des chocs thermiques
Les fissures, cassures ou éclats résultant de chocs ou de chutes
Les détériorations du revêtement émaillé liées à une mauvaise utilisation
Les dommages provoqués par une surchauffe excessive
L’usure normale, les décolorations et les traces de cuisson
La corrosion résultant d’un entretien ou d’un stockage inadapté
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