Croquant et très savoureux le maïs est facile et rapide à cuisiner et accompagne tant les viandes, poissons que les salades. Il plaît à tous les adeptes du brasero barbecue plancha ! !
Matériel
-
Brasero TRIO
- 1 pinceau
- 1 saladier
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 épis de maïs
- 50 g de beurre demi-sel (possible de remplacer le beurre par de l'huile végétale ou du beurre clarifié)
- persil, du thym ou du romarin (vous pouvez aussi utiliser des herbes de Provence)
- sel et poivre
Les étapes
Etape 1 : allumez votre brasero
Dans un bol, mélangez l’ail, le romarin, le fenouil, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive et le rub chimichurri.
Etape 2 : préparez les épis de maïs
Enlever les feuilles des épis de maïs si nécessaire, les nettoyer et les sécher.
Dans un saladier, ajouter le beurre demi-sel fondu, les herbes, le jus d'un citron, le sel et le poivre à votre convenance. Badigeonner les maïs de la préparation et laisser mariner 20 minutes.Vous pouvez aussi ajouter une échalote ciselée dans votre marinade ou quelques épices. Pour les plus gourmands, faites griller vos maïs enroulés dans une tranche de bacon.
Etape 3 : cuisson au brasero
Faire griller les maïs en contact direct sur la plancha du brasero TRIO pendant 20 à 30 minutes. Retourner régulièrement les maïs pour qu'ils grillent uniformément sans brûler et les badigeonner de marinade à chaque fois.
Les braseros
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