De l'Alsace aux 4 coins du Monde, chacun a sa propre version du vin chaud aux épices et chez COEO on a voulu partager la nôtre !
Matériel
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Brasero TRIO
- 1 cocotte
- 1 grille amovible
Ingrédients
- 1,5 L de vin rouge (Bordeaux, Bourgogne ou Pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste d'orange
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 orange
- 2 bâtons de cannelle
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1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
Les étapes
Etape 1 : allumez votre brasero.
Etape 2 : ajoutez les ingrédients
Versez le vin dans la cocotte. Coupez les agrumes et versez les dans la cocotte. Ajoutez tous les ingrédients les uns après les autres.
Etape 3 : cuire
Portez à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.
Etape 4 : filtrez
Filtrez à l'aider d'une passoire.
Etape 5 : servir
Servir très chaud dans des verres. Disposez une rondelle d'orange par verre pour la décoration.
