¡Las mejillas al brasero son fáciles de realizar y hacen la felicidad de pequeños y grandes!
Los pasos
Paso 1 : enciende el brasero
En un bol, mezcla el ajo, el romero, el hinojo, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva y el rub chimichurri.
Paso 2 : pelar
Pela y corta finamente los chalotes. Sofríelos rápidamente en un poco de aceite de oliva en la plancha del brasero TRIO. También puedes usar una cazuela de hierro fundido colocada en la plancha o en el centro de la parrilla del brasero.
Paso 3 : lava y limpia las mejillas
Paso 4 : cocinar
Dispón las mejillas en la plancha del TRIO (con chalotes cocidos previamente). Deja cocinar hasta que todas las mejillas se abran completamente.
Etape 4 : servez
Corta y pica groseramente el perejil y agrégalo sobre las mejillas.
