Le cozze al brasero sono facili da realizzare e fanno la felicità dei piccoli come dei grandi!
I passaggi
Passaggio 1 : accendete il brasero
In una ciotola, mescolate l'aglio, il rosmarino, il finocchio, il sale, il pepe e un filo d'olio d'oliva e il rub chimichurri.
Passaggio 2 : sbucciate
Sbucciate e tagliate finemente gli scalogni. Fateli rosolare rapidamente in un po' d'olio d'oliva sulla piastra del brasero TRIO. Potete anche usare una cocotte in ghisa posizionata sulla piastra o al centro della griglia del brasero.
Passaggio 3 : lavate e pulite le cozze
Passaggio 4 : cuocere
Distribuite le cozze sulla piastra del TRIO (con gli scalogni cotti in precedenza). Lasciate cuocere fino a quando tutte le cozze si aprono completamente.
Etape 4 : servez
Eliminate i gambi e tagliate grossolanamente il prezzemolo e aggiungetelo sulle cozze.
